身体に良いお水の選び方（活性水素水・電解還元水）

「身体に良いお水の選び方（活性水素水・電解還元水）」では我々の身体の大半を占める水を選ぶ際にさまざまな浄水器や活水器、整水器などがありますがどういった点に関して注意して選んでいけばよいかをご紹介しています。

身体に良いお水の選び方(活性水素水・電解還元水)　　※一部でも複写転載は厳禁

お水と一口に言っても、海洋深層水、活性水素水、電解還元水、アルカリイオン水、ミネラルウォーターなどさまざまです。
またそれらを生成する機器も浄水器、整水器などいろいろありすぎて、違いなどを把握するのにいろいろ調べると情報が豊富すぎてかえって頭が混乱することがありますよね。
このページでは、お水にとって大切な要素とは何か？また、それらの機器の選定にはどんな知識が必要かを述べていきますので、お役立て下さい。
また、当ＵＲＬ主宰の当社において、扱っているメーカーの中から、それらの条件に合った機種を紹介しておりますので目安としてご参考にしてみてください。

水道水をきれいにするには？

浄水器等を利用しましょう。浄水器は通常、水道水をカートリッジフィルターに通過させる事によって水道水中の有害物質を除去します。値段もさまざまありますが、そこそこのものであれば、大方の有害物質は除去してくれます。

■浄水器のタイプ別性能と特徴■

種別	ろ材	浄水性能						価格	味	評価
種別	ろ材	塩素	トリハロメタン	カビ臭	赤サビ	細菌	ミネラル分	価格	味	評価
浄水器	活性炭フィルター	◎	△	○	△	△	通過	安い	良い	Ｂ
	マイクロフィルター	○	×	×	△	◎	通過	普通	良い	Ｂ
	イオン交換樹脂	×	×	×	△	×	除去してしまう	高い	飲用に不適	Ｃ
	逆浸透膜	◎	◎	◎	◎	◎	除去してしまう	高い	味が無い	Ｂ
	セラミック	△	×	×	△	△	通過	普通	不安定	Ｃ
	ストラクチャードマトリックス	◎	◎	◎	◎	◎	通過	普通	良好	Ａ
磁気水	×ろ過しない	×	×	×	×	×	通過	普通	遊離塩素臭	Ｄ

浄水器でお勧めは？

ろ過力抜群ストラクチャードマトリックスがいいでしょう。

コストパフォーマンスで選ぶなら
キャニスタクリア＃5
キャニスタクリア＃10
ちょっと高級感で選ぶなら
Ｘ－１Ｄ（シーガルフォー）
Ｘ－２Ｄ（シーガルフォー）

さらにこだわると。。

アルカリイオン水か電解還元水（活性水素水）にしましょう。
お水を、きれいにする事はとても重要ですが、もっとおいしい料理を作るには以下の条件を満たしましょう。

１、	水の粒子の大きさ（クラスター）が小さい
２、	活性水素が豊富である（マイナスイオン）

クラスターって何？

お水は、Ｈ₂Ｏという分子の集まりです。
図のようにお水の分子は地球上において一個の状態で存在する事は容易ではありません。
分子（Ｈ₂Ｏ）と分子がくっ付き合ってまるで、ブドウのふさ房のように、ひとかたまりとして存在しています。このかたまりをクラスターと呼びます。大きさの小さい水は食材への吸収が良く、うまみを出す能力が断然優れています。

このクラスターの小さいお水は、浄水器では生成することが出来ません。主に電気分解の手法で生成されます。下図はその処理過程を表したものです。

いろいろなお水の粒子の大きさ（クラスター数）

水道水	１２～１４個	地域によりバラツキはある。
浄水器	１１～１３個	機種によりバラツキはあるが、水道水と大差はない。
銘水	８～１３個	海外には５個のものも存在する。
ミネラルウォ‐ター（市販）	１１～１３個	ミネラルウォーターは銘水と全く一緒と考えている人が多いが実際は浄水器を通したお水のクラスターと大差がない。
アルカリイオン水（市販）	８～１３個	主に量販店で販売されている電気分解タイプ。アルカリイオン水整水器。価格帯は５万円から１５万円ぐらい
電解還元水（活性水素水）	５～　６個	主に医療用具取扱店で販売されている電気分解タイプ。価格帯は安いものでは２０万円から３５万円位。クラスター数は５～６個。

イオン化されていると。。

一般的に「酸化」とは物質が酸素と結合することをいい、「還元」とは酸化物が酸素を失う事をいいますが、それらの活性（活量）をあらわす尺度を「酸化還元電位」といい、ｍＶ（ミリボルト）という単位を使います。プラスの値が大きいほど酸化（老化）力が大きく、マイナスの値が大きな値であるほど還元（老化防止）力が強く、活性水素量（マイナイスイオン）が豊富ということになります。

粒子が小さいと。。

お茶に・・・
吸収力が違うのでこんなに成分の抽出力に差が出ます

ご飯の炊き水に・・	果物の参加防止に・・
吸水力の高さからご飯の炊き上がりもふっくら	水自体の抗酸化性により果物の変色を防ぎ鮮度を保ちます。